茅根蛋花羹

配方：白茅根30克 鸡蛋1只 白糖20克 制作：1．把白茅根洗净，放入炖锅内，加水300毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，去药渣，留汁液待用。 2．把鸡蛋打入碗内调匀，待用。 3．把锅置武火上，注入白茅根药液用中火烧沸，把鸡蛋徐徐地倒入药液内，边倒边搅，使成蛋花，煮煮，加入白糖即成。 食法：每日2次，每次鸡蛋1个。 功效：滋阴润燥，清热利尿。急性病毒性肝炎患者饮用。