陈皮瘦肉粥

配方：陈皮9克 猪瘦肉50克 大米100克 盐3克 制作：1．把陈皮润透切片；猪瘦肉洗净，切成颗粒状；大米淘洗干净。 2．把大米放入锅内，加入陈皮注入清水800毫升，用武火烧沸，加入猪瘦肉、盐，再用文火煮45分钟即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。 功效：行气健脾，补气补血。用于急性病毒性肝炎肝郁气滞患者。