秋季养生 美味蔬菜汤怎可少？

中医理论认为，秋季要补，最好选择平补，而且要循序渐进的补，切忌用一些过于剧烈的补品进补，在这种理论下，大家知道在秋季吃些什么才能达到最好的滋补效果吗？专家建议大家不妨多喝些蔬菜汤。

1.秋季养生汤之冬瓜汤

冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功能。个中所含的丙二醇能有用克制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是得当糖尿 病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。相宜跟冬瓜一路煲汤的食材有许多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。必要提示是，冬瓜煲汤最好要带皮，由于皮中不 仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性因素，具有消暑健脾等保健功能。

2.秋季养生汤之白萝卜汤

白萝卜有益胃、顺气、消食的功能。它能促进胆汁渗透，辅佐消化脂肪，个中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废料的倾轧。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一路煲汤，不单补气顺气，还能减轻油腻感。假如不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

3.秋季养生汤之山药汤

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，保健，有加能*免疫力、益心安神等保健浸染。山药得当跟肉类一路煲汤，不单能使肉汤营养更加，尚有利于肉汤中营养素的接收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

4.秋季养生汤之土豆汤

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。奇怪土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，以是得当做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一路煲煮，酸甜开胃。另外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其美味十足，还能健脾养胃。

5.秋季养生汤之莲藕汤

中医以为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功能。莲藕与芸豆熬汤，可改进就寝质量，和排骨一路煲汤能健脾开胃，得当脾胃衰弱的人滋补养生。

必要留意的是，长时刻炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，停止用铁锅，也只管别用铁刀切莲藕，以停止其氧化变黑。

6.秋季养生汤之海带汤

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血浸染。另外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可别离和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，可能不搭配任何原料，直接用海带煲汤也长短常鲜美的。

秋季干燥，用汤养生是再好不过了，不止可以为身体补水还能达到补充营养素的目标，所以，上面的这些饮食建议大家一定要学学哦。