秋季饮食 红豆最好跟燕麦一起吃

红豆与燕麦一起烹煮，可以促进蛋白质的互补，也可以让降脂效果更加明显。

红豆是一种高蛋白、低脂肪的食物，含亚油酸、豆固醇等，这些成分都可有效降低血清胆固醇。红豆中还含有较多的膳食纤维，可使糖分的吸收减少，既消脂又利尿。

但红豆所含的蛋白质属于不完全氨基酸，食用时最好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮。有人喜欢喝红豆粥，不妨在里面再添加一点燕麦，这样就可以起到蛋白质互补的作用，也让降脂功效更强。