秋季萝卜上市时 做成美食养生好

萝卜赛人参。这句话足以说明了萝卜对我们身体的养生保健功效，而且专家很肯定的告诉我们，如果我们能在秋冬季节多吃一点萝卜是一定会对自己的身体大有益处的。因此我们今天要为大家介绍一款萝卜做出的美味。

萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。排骨除了富含蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。将萝卜与排骨一起烹制佳肴，不仅味道好，而且保健作用更佳，下面就教您萝卜炖排骨的制作方法：

主料：萝卜(最好选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)400克，排骨500克。

配料：枸杞、盐、味精、姜片、料酒、红枣、胡椒粉、八角适量。

做法：先将白萝卜去皮，切块;排骨在炖煮前要先汆一下水，去腥味;将汆过的排骨放入砂锅中，倒入冷水再次烧开，加入料酒、姜片、八角、枸杞、红枣、胡椒粉，先用大火煮沸，3分钟后改用小火慢慢煨炖，放入萝卜块，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、味精，这道营养又美味的萝卜炖排骨就做好了。