秋天五鲜食用正当时 五鲜到底是什么？

在秋季这个丰收的季节里，有很多新鲜美味的蔬果成熟，用饮食养生现在已经渐渐的深入人心了，所以，今天小编要教大家在秋季养生中必须吃的五鲜有哪些，在这个季节里，多多食用下面的食材，我们的身体会更好。

一鲜：番茄

推荐理由：秋天的番茄成熟度最好，番茄红素也是最为丰富的，也基本不需要加催熟剂。

营养解读：秋天也很容易晒伤与晒黑，而番茄红素则是抗氧化剂，可清除紫外线产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上，它在*中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，且不仅在阳光下。

番茄红素属于是脂溶性维生素，所以更亲于油脂，加油炒吃，做番茄汤等吸收会更好。

二鲜：菠菜

推荐理由：秋天的菠菜接受的日照更充分，其中所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为丰富。所以秋天的菠菜颜色更绿，看起来更厚实。

营养解读：秋季不仅要注意皮肤的干燥，更要注意眼睛疲劳和衰老。菠菜是维生素B2和B-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而B-胡萝卜素呢，可以在体内转变成维生素A，预防使用电脑之后眼睛干涩等“干眼病”症状。

三鲜：莲藕

推荐理由：秋季是莲藕丰收的时节，也是莲藕的口感和营养最好的时候。

营养解读：鲜藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。 藕段之间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。