秋季石榴咕噜肉 美味养生办法好

秋天是很多食材丰收的时候，做为一种时令水果石榴也会大量的上市。我们可以看到，在现实的生活中，石榴的美味吸引了很多的朋友，不过会用石榴做菜的朋友可能就不多了，所以今天专门给大家介绍一种石榴做的美食。

很多人都喜欢吃石榴，石榴不仅看起来可爱，吃起来也是清清甜甜的，惹人喜爱。石榴营养特别丰富，含有多种*所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

材料及份量:五花肉250克 石榴半碗 彩椒半个 鸡蛋白(半个) 细香葱1根;

调味料:食盐5克 醋10毫升 料酒20毫升 水淀粉5大匙 胡椒粉1小勺 植物油20毫升 白糖1勺;

制法:

1、五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以

2、泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末，盐，糖 料酒腌制均匀

3、腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀(我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈)，然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右

4、洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖

5、腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状

6、锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2-3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟

7、捞出丸子后，再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒-30秒左右，外表金黄即可捞出备用

8、锅内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色

9、加入少许的盐，糖，半碗的水，一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止

10、倒入切小块的彩椒，放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了

11、倒入石榴子，翻炒均匀即可出锅享用。

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