秋天好进补 来年疾病绕着走

我国的民间有一种说法：秋冬进补，春天打虎。这说明，在一年中的秋冬季节里，是我们进行身体补养的好时节，如果补的好，就能帮助我们第二年的健康。是一年中最适合进补的季节。今天给大家要讲的就是几种秋冬天进行补养的食材选择和烹饪方式。

此时，山茱萸和菊花是适合进补的食材。山茱萸是树上的一种果实，虽然属于中药材，但也可以当做一般的食材食用。适合老人食用的做法是做成山茱萸粥。米粥是易于消化、滋养脾胃的食物。用山茱萸煮粥，不仅味道鲜美，在进补的同时还滋养了脾胃。

山茱萸粥

原料：山茱萸20克，粳米150克，白糖适量。

做法：山茱萸洗净(如果是鲜山茱萸，则需要去核;如果是干山茱萸，则需要提前用水浸泡)，将粳米淘洗干净;两者入锅，锅中加水，用旺火烧开，再改用小火熬成黏稠状，适当凉一凉就可以食用了。为了增加味道，也可以加入少量的白糖。

菊花茶

原料：菊花4～5朵，冰糖适量。

做法：茶壶中放入菊花，倒入开水，盖上壶盖，待菊花泡开、茶水变色以后，就可以饮用了，也可以放少许冰糖增加味道。

菊花偏寒凉，脾胃虚寒的人喝了以后可能会感到肠胃不舒服。如果出现这种情况，可以试着在茶水中放入一些枸杞子。并且注意，一天不要喝太多的菊花茶，也不要长期连续饮用。

从阳历10月1日或者阴历重阳节以后，就可以逐步开始进补了。不妨喝一碗山茱萸粥，再冲一壶菊花茶，清肝明目、生津止渴，对养生大有益处。

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