秋季应吃什么蔬菜最合适

 蔬菜能给我们的身体提供每天需要的营养，在提供适合的维生素的同时也给我们的身体提供了大量的无机盐和矿物质，在秋季的时候我们的蔬菜种类是很多的，那么我们秋季的时候应该吃什么蔬菜最合适呢?

1、菜花

菜花是秋季应季蔬菜之一，在花菜中含有丰富的维生素等物质，每200克的新鲜菜花中就含有可供成年人一天所需的维生素A。除此之外，在花菜中还含有更为丰富的维生素C，每百克可达80毫克，比大白菜、黄豆芽菜含量都要高3-4倍。

2、菠菜

菠菜可谓是全身都是宝，它的叶柄长叶片较薄，根粗壮，都含有丰富的铁质以及糖分，能给*有效地补铁，并且还能预防低血糖的发生。而且菠菜所含的具有止血作用的维生素k是叶菜中最高的，除此之外在菠菜中还含有丰富的核黄素，在秋季能够有效地帮助我们防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎。

3、莴笋

秋季同样也是莴笋大量上市的季节，作为秋季的应季蔬菜，它在秋季对*的保健功效也是不言而喻的。秋季多吃莴笋能增强胃酸以及消化液的分泌，而且莴笋中的钾是钠的27倍，能促进*排尿从而维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

4、芹菜

芹菜也是一种非常适合在秋季食用的蔬菜之一，在芹菜中含有极为丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等营养物质。多吃芹菜还能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，从而达到增进食欲的作用。

正是因为秋季的时候我们对于蔬菜的选择种类比较多了，所以这个时候我们就要保证我们能吸收更多的营养，所以我们的饮食要更加的均衡。

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