秋季饮食水果如何选

秋季饮食水果如何选?柿子、梨、山楂、大枣、杨桃、石榴、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗、猕猴桃……中秋将近，广州市场上陆续迎来了很多新鲜水果。金秋时节本就容易口干舌燥，不少热爱蔬果的羊城市民期盼着每天餐前餐后能对着瓜果大快朵颐一番。

一些有经验的“师奶”在网络上发帖说，挑选那些样子长得丑的水果往往更甜更安全，而且价格还更实在。而在民间，也有俗话说“虫桃烂李，好吃无比”。真是这样吗?道理在哪?秋天应多吃哪些当季水果?何类特殊人群应“悠着点”?还请营养师来给大家答疑解惑。

柿子一天别吃俩 便秘者少吃葡萄

“秋天护心养肾很重要，吃水果应适量，千万别贪多。”中山大学附属第一医院中医科张诗军教授介绍说，水果家族的成员们看似味道甜美，但其实全都个性鲜明，稍不留心就可能没吃出健康，反吃出问题来。

以葡萄为例，如果本身就排便不畅者，秋天最好少碰它。根据《本草逢原》等书记载，葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者食用，而临床也发现葡萄吃太多的确可能导致便秘加剧，所以排便有困难者最好多吃香蕉、少吃葡萄。健康饮食网 foodwang.com

而记者从医院了解得知，每年秋季柿子大量上市，应运而生便又多了一批患上“胃柿石症”的结石患者。陈伯就是不幸中招的一位，自家柿子成熟，他每天都要吃上十个八个，结果胃被撑得大大的，检查发现竟然短时间内就患上了“胃柿石症”，而且此时胃已穿孔。

“柿子含大量单宁、柿胶酚，具有较强的收敛力，它所形成的结石比普通的泌尿系统结石要效率高很多，可以短时间内就对*产生干扰，这种病在临床很常见，所以建议市民一天吃柿子不要超过两个，而且最好别空腹进食。”专家提醒说。

桔子也在秋天上市了，张诗军教授提醒说，桔子看似温和，但吃多了还是容易“上火”;而且它富含维C，一旦过多过量摄入维C，*内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石;此外，吃太多桔子还可能引起牙周炎、咽喉炎等。

生活中，不少练出“精明眼”的市民在买水果的时候往往专挑一些“其貌不扬”的歪瓜裂枣，价钱上矮一截不说，而事实也常常证明，它们“外表酷内里甜”，的确会比一般水果的口感更佳。为什么会这样呢?这种方式挑选水果对吗?

对此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副主任医师介绍说，在果实的生长发育过程中，由于受到外界的压迫、水分以及糖分过多等原因影响，都可能导致有些果实外表爆裂，也就形成了常说的歪瓜裂枣。这些在适当的“逆境”胁迫下生长出来的畸形果实，往往更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。