饮食禁忌 秋季吃蟹需要注意什么

健康的饮食是我们保持身体健康的前提条件，如果在享受美食的时候不注意正确的方法，是有可能产生一些不必要的危害的，比如在吃蟹的时候产生中毒的现象，所以在吃蟹时应留心一些事情，以下我们就来了解一下饮食上的禁忌事项：秋季吃蟹需要注意什么？

不买死蟹
有些蟹贩悄悄卖个头较大的死蟹，开价要比活蟹便宜一大半，市民千万不要贪便宜去买死蟹。因为死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质组胺和类组胺物质。死蟹煮熟后，肉中的这类会引发过敏性食物中毒的有害物质仍然存在，食用死蟹者可能因此出现呕吐、腹痛、腹泻。垂死的蟹被上海人称为“软脚蟹”，这种蟹的背壳呈黄色，蟹脚软，翻身困难，蟹肉中毒素已较多，也不宜购买。

通过上述介绍，相信大家对秋季吃蟹需要注意什么这一饮食禁忌有所了解了，专家提醒，如果大家对饮食禁忌方面的知识还有什么其他的疑问，可以点击咨询我们的在线营养专家，或者也可以拨打咨询电话，他们会为您做出专业的解答。