处暑“秋燥”伤人 饮食来调养

今日是二十四节气中的处暑。处，去也，暑气至此而止矣。因为处暑的到来，意味着炎热的夏日就此结束。今年的天气也算是十分的应景，“秋老虎”戛然而止。随着副高的减弱南撤，由于早晚温差大，近期气温变化也大，大家要注意及时增减衣服。

处暑时节 要当心“秋燥”

处暑时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”。

“秋燥”是指在秋季发现的以干燥为特征的病变，分温燥和凉燥两种。处暑期间的“秋燥”属温燥，病症多表现为头疼、少汗、口渴、干咳少痰、咽干不适、手脚心热等，易与上呼吸道感染混同，这种具有明显季节性的不适，主要与久晴少雨、秋阳暴烈的气候有关。

要有效防治“秋燥”，可以在饮食上下工夫。在初秋时节应少吃或不吃辛辣食品，以清淡甘润为主。预防“秋燥”的另外一个重要方面就是要重视精神调养，要尽可能地以平和的心态对待一切事物，以适应秋季收敛之性。

处暑天燥 多食果蔬 少沾辣椒

【食品宜与忌】

宜：食用新鲜蔬菜、水果，以及蜂蜜、百合、莲子等滋补之品。

不宜：多食用辛辣、煎、炸的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、八角、茴香。

【节气养生】(养生宝鉴)

处暑时节，气温逐渐下降，雨量减少，燥气开始生成，人们会感觉到皮肤、口鼻相对干燥，所以应注意预防秋燥，饮食应以甘寒汁多为佳。科学饮食预防秋燥，首先要多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶等，并且做到量少而频饮;其次要多食新鲜蔬菜和水果。

秋燥最容易伤人的津液。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等有大量的水分，能补充*的津液。炸鸡、炸鹌鹑等煎炸的食物不宜多吃，多吃这些食物会助燥伤阴，从而加重秋燥。
 

【食养佳肴】

适宜的膳食有“芝麻菠菜”“青椒豆腐”，它们具有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、清热解毒等功效。对脾胃虚弱、胃口不开、饮食不振者尤为适宜。

由于个人的体质状况不同可依据个*质巧选处暑养生菜

处暑，之后日夜温差将逐渐增大，但白天气温仍较高。此时饮食调养方面宜益肾养肝、润肺养胃，宜多吃咸味食物如荸荠、粉葛等，也可多吃新鲜果蔬以及银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、奶类等清润食品。

体质巧选处暑养生菜 木形人：党参菊花粥疏肝健脾

体质特点：肤色苍白，头小，面长，肩宽，背直，身体瘦弱，手足灵活，但体力不强，多忧虑。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。

饮食调养：宜多吃疏肝健脾、益气生津的食物，如太子参、山药、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

药膳可选择“党参菊花粥”：党参15克，菊花15克，粳米150克，红糖适量。将菊花、粳米洗净，先把党参用温水泡2小时，然后把粳米、菊花放入沙锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮至参烂粥稠，临吃时加入红糖少许即成。有疏肝健脾的功效。

体质巧选处暑养生菜 火形人：山楂玉米胡萝卜汤清热健脾

体质特点：皮肤赤色，肩背宽厚，脸形瘦尖，头稍小，身材匀称，手足小，步履稳重，对事物理解敏捷，走路时肩背摇动。其性格易生气，缺乏信心，多虑，性情急。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。

饮食调养：宜多吃具有清热润燥、健脾益气功效的食物，如山药、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、太子参、玉竹、石斛、猪肉、鱼肉、鸡肉等。

药膳可选择“山楂玉米胡萝卜汤”：生山楂15克，玉米150克，胡萝卜150克，猪瘦肉200克。将猪瘦肉洗净切小块;山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入沙锅，加适量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小时即成。有清热健脾，养阴生津的功效。

体质巧选处暑养生菜 土形人：茉莉花太子参益气养肝

体质特点：皮肤黄色，面圆，头大，肩背丰厚，腹大，腿部壮实，手足不大，肌肉丰满，身材匀称，步履稳重。他们内心安定，喜助人为乐，爱结交朋友。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。

饮食调养：宜多吃具有清热生津、益气养肝功效的食物，如太子参、萝卜、茉莉花、猪肉、鸡肉、淮山药、梨、荠菜等。

药膳可选择“佛手粳米粥”：佛手20克，粳米100克，冰糖适量。将佛手、粳米洗净。将佛手放入沙锅中，加适量水，煎汤，然后去渣留汁，放入粳米，加适量水，煮成粥后再放入冰糖，稍煮即成。有疏肝健脾的功效。

体质巧选处暑养生菜 金形人：百合山药健脾生津

体质特点：肤色较白，方脸，鼻直口阔，体形比较瘦小，但肩背较宽，四肢瘦，动作敏捷，呼吸平缓。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。

饮食调养：宜多吃疏肝理气、健脾生津润燥功效的食物，如猪肉、鸡肉、白芍、百合、银耳、木耳、梨等。

药膳可选择“山药百合内金粥”：山药30克，鸡内金10克，百合20克，粳米150克。将山药、鸡内金、百合、粳米洗净，全部用料一同放入沙锅，加适量清水，小火煮成粥。有健脾养阴，益气开胃的功效。

体质巧选处暑养生菜 水形人：合欢花丹参清心解郁

体质特点：肤色偏黑，头较大，腮部较宽，腰臀稍大，手指短，发密而黑，体型较胖，偏矮，腹部较大，怕寒喜暖。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。

饮食调养：宜多吃清热健脾益气的食物，如猪瘦肉、鸡肉、百合、太子参、淮山药、白术、茯苓、粉葛、沙葛、荸荠、薏苡仁等。

药膳可选择“合欢花猪肉汤”

合欢花15克，丹参10克，郁金10克，香附6克，薏苡仁15克，猪瘦肉100克，陈皮3克，大枣10枚。将猪瘦肉洗净，斩成 小块。其余用料洗净，生姜拍烂，陈皮浸泡去白，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。有清热健脾，清心解郁安神的功效。

防治“秋燥”，饮食帮你忙。让你在吃中也能对付“秋老虎”，调理身体，健康养生。