秋季食蟹有禁忌

“九月团脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”。每年的九十月份正是螃蟹黄多油满之时，自然也是吃螃蟹的最好季节，置身一些水产市场和冷鲜超市，记者看到螃蟹已开始上市，一些饭店的菜单中也将螃蟹作为主推品种，服务员不遗余力地在向客人们推荐着。但营养专家提醒，螃蟹味虽美却应食之有道，否则一饱口福后麻烦也就上身了。

时下：金秋螃蟹正肥美

虽然刚刚进入农历八月份，但螃蟹已开始上市，许多市民专门跑到水产市场上购来食用。

螃蟹营养成分比较丰富，不仅蛋白质、不饱和脂肪酸的含量都比较高，还含有钙、磷、铁和维生素A等*所需要的微量元素和维生素，肉质细嫩，味道鲜美，适量食用对*健康是有益的。

专家：禁忌人群应少食

不过，味美且营养丰富的螃蟹因为“性寒”，并非“人人皆宜”。李希民提醒说，发热、腹泻以及脾胃虚寒者不宜食用螃蟹，以免引起腹痛、腹泻;孕妇也应当避免过量食用。鉴于螃蟹中胆固醇含量比较高，因此高脂血症者、高血压者、肥胖者、肝脏疾病患者都应当少吃或不吃蟹肉。

无论是购买还是在饭店食用螃蟹，一定要注意是否新鲜，以免食用后遭受细菌污染而引起消化系统疾病。烹调时还应注意火候，不能图新鲜而烹得过生，以免出现寄生虫感染。根据以往的经验，几乎每年的门诊中，因食用螃蟹而过敏的人特别多，因此过敏体质者食用时尤应注意，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻时，要及时到医院就诊，以往有过敏史者更勿食用。

此外，蟹肉中含有丰富的核酸和蛋白质，过量食用尤其是与啤酒同食后，很容易诱发痛风，因此痛风患者也应避免食用。