换季喝点无花果汤

现在正是换季期间，感冒多发，广东人一般会炖一些清补的汤，提高免疫力。特别是感冒以后，也需要喝些清补的汤来补充体能，中山大学孙逸仙纪念医院中医科黄启辉副教授说，换季期间最好喝点有健脾开胃作用的老火汤，即炖制2~3小时的汤，因为这样的汤可以去除油腻，容易被*消化吸收，同时起到预防感冒的作用。

　　无花果姜片瘦肉汤是很适合换季时喝的开胃汤，初秋比较干燥，无花果炖肉汤很润燥，而且能提供丰富的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，感冒恢复期也正是需要补充这些营养素。另外，西洋参和麦冬一起炖鸡汤，可以大补元气，提高机体免疫力，具有驱除病毒的作用，也适合换季时喝。


　　链接：感冒时，粥代汤

　　感冒时喝热粥比喝肉汤更易消化吸收，如用苏叶10克、葱白3根，生姜3片，加入白粥中，有助感冒初期发汗。