春季吃小葱 好处有五个

葱是我们日常烹饪中必须要用到的一种调味品了，在当下的生活中葱通常分为大葱和小葱，相对于大葱来说小葱的调味效果会更好，而且它本身也具有不错的保健功效和营养价值，现在就和小编一起学习一下关于它的饮食常识吧。

小葱保健价值

1. 解热、祛痰：

葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2. 促进消化吸收：

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3. 抗菌、抗病毒：

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4. 防癌抗癌：

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

小葱适合人群：

一般人群均可食用。

小葱食疗作用：

葱味辛、性温;具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效;

小葱做法：

每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。

大葱和小葱各自具有不同的食物特性和营养价值，我们可以根据自己的需要来进行选择使用，不过无论我们怎么选择，都需要去先了解一些关于它们的饮食禁忌和方法。