春季养生饮食原则有哪些？

春季是一个气候多变的季节，在这个温暖的季节里易发多种传染病。所以，希望大家能在日常生活中，特别是三餐的饮食中多多留心，这样才能够让自己和家人健健康康地度过春季。那么在饮食上我们都需要遵守哪些饮食原则呢？

春季养生饮食注意事项1、摄取足够无机盐和维生素

在春季，多食用富含生素C的食物，如小白菜、西红柿、油菜等蔬菜，柠檬、苹果等新鲜水果，可以抗病毒。同时，食用富含维生素A的食物，如苋菜，具有保护上吸吸道黏膜及增强呼吸器官上皮细胞的功能的功效。而食用如芝麻、菜花等富含维生素E食物可以提高免疫力，还可以减少疾病的发生。

春季养生饮食注意事项2、多吃还原食物，少吃氧化食物

氧化食物是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁等等。这些食物可以在*内发生氧化反应，对脑血管壁的正常分子结构造成损害，使脑血管变窄，对血液流动造成影响，对大脑的生理活动产生不良刺激，造成思维迟钝。

还原食物就是含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或使已经发生的氧化反应“还原”，进而可以保证脑血管通畅，大脑供血充足，可以保持清醒、活跃。

春季养生饮食注意事项3、食用清淡食物

春季的肝火是最旺的时期，因此，春季养生要特别注重养肝、护肝。肝火旺会对脾造成影响，就会造成脾胃虚弱病症的出现。因此，春季饮食适宜选择性温之品，少食酸涩食品。在饮食口味，可以选用清淡可口的，少食油腻及刺激性食物。

春季养生饮食注意事项4、多食“生”少食“熟”

由于在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，进而防腐，使食品保鲜。但是，亚硝酸盐一旦进入*，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，会对人的健康造成严重威胁。

春季养生饮食注意事项5、增甘少酸

在春季里，肝的疏泄功处于一个最旺盛的时节，因此，要吃一些会抑制肝气的生发的食物，如一些酸味食品，可以收敛收摄，对抑制肝气有着很好的作用。同时，在春季宜吃性味平和的食物，如红枣，具有健脾胃的功效，还可以滋阴补血。山药也是春季饮食养生之佳品，可以健脾益气、补肾固精。

春季养生饮食注意事项6、多喝粥

在春季，可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥，如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥，一般在中餐和晚餐食用。但是，要注意要改掉不吃早餐的习惯，这对身体健康有危害的。可以在早餐食用保健粥，不仅可以保健，还可以神清气爽