春天吃竹笋 巧治四种疾病

春天万物复舒，各种蔬菜也生长得很快，但是有一蔬菜在是春天最时令的蔬菜，就是竹笋。每年的2-5月份是竹笋的最佳时间，因些在这个时候吃竹笋不仅可以享受鲜味， 而且竹笋还富含多种*的有益物质，实为一种季节性的保健蔬菜。

促进脑细胞

竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。

膳食纤维促进通便

竹笋含富纤维素，可以增加便量，促进通便。同时，将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等。

钾元素预防高血压

竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。

胃不好的人不要多吃

富含膳食纤维的竹笋，不容易消化。竹笋还有独特的涩味，一旦多吃会引起胃灼热。所以胃不好或容易腹泻的人，需要注意食用量。

100g中含有的主要营养元素

能量 26kcal

钾 520mg

维生素B2 0.11mg

维生素C 10mg

维生素E 0.7mg

膳食纤维 2.8g

看到上文的介绍之外，相信很多人对竹笋有全新的了解了，竹笋鲜嫩脆爽，口感上感到沐浴春风的感觉。不仅是味觉得过滤 ，主要还对身体有不错的保健和调理功效，大家不妨在春天尝试下吃鲜美的竹笋吧。