春季扬沙天 合理饮食保健康

一旦入春，北方就会多遭遇沙尘天气。环境污染、出行不便是沙尘天气带给我们健康的直接影响，而这种空气的浑浊更是增加了我们患病的风险。这种天气对我们的皮肤和五官都是一种健康的考验，特别是我们重要的呼吸器官：肺部更是会不堪重负。为避免不良天气对身体的危害我们可以在营养饮食中寻找一些对策。

1、一定要多喝水

春季是干燥加剧的季节，也是扬沙频现的季节，当二者同时施予人的时候，人会感觉周身不爽。这是因为空气湿度小，使得*体表的水分迅速扩散，造成表皮细胞缺水，包括鼻、咽、喉的内壁，这时人会感觉鼻、咽、喉发干发涩。另外，沙尘带来的污染物加剧了对皮肤和部分器官的刺激，使人皮肤发痒，嘴唇干 裂，气管、眼睛都不舒服。

这时一定要及时补充丢失的水分，多喝开水，以加快体内各种代谢废物的排出，这对皮肤和全身的健康都有益处。

2、多吃血豆腐、百合、芝麻粥润肺食物

最值得推崇的食物是血豆腐。老话说：“血能洗肺”，这是因为血中的血浆蛋白经胃酸分解后，会产生一种消除毒素及滑肠的物质，能与侵入*内的粉 尘及有害金属微粒产生化学反应，然后通过排泄渠道将这些有害物质排出体外。所以在春燥沙大的日子里，应多吃一些用血豆腐制作的菜肴，如“烩血豆腐”、“鸭 血汤”、“毛肚血汤”等。

百合是食品，也是中医常用来作为清肺润燥、滋阴清热的补药。现代研究证明，百合能提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合之功最擅润肺清心，对肺燥病症有一定疗效。百合可用来煮水、熬粥、做汤、炒食等。

此外，芝麻粥可以润五脏，梨子粥可以生津润燥，火腿冬瓜汤可以清新自然、去燥润肺，都是很适合春季食用的。

大风扬沙会带来许多污染物质，而许多果蔬都具有抗污染能力，能够清除外界侵入的污染物或内生的毒性成分。如大蒜中的特殊成分可使体内的铅浓度下 降;青绿色蔬菜富含碱性成分，可使沉积于细胞中的毒素重新溶解随尿液排出，被誉为体内的最佳“清洁剂”;黑木耳中的特殊成分可以帮助消化纤维类物质;木瓜 富含蛋白酶，可分解体内的废物。

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