白领要多吃鱼才能够达到补脑效果

相信有不少人都知道鱼有着非常丰富的营养和蛋白质，所以说在生活中应该要多多吃鱼才行，但是，如果想要通过吃鱼达到补脑的效果，那么，还是有一些问题是我们需要去注意的，这些问题到底是什么问题呢?下面我们就一起来看看如何通过吃鱼达到补脑效果。

一、鱼肉中含优质脂肪酸与蛋白质

一直以来，鱼贝类等水产品都被认为是滋补佳品，他们从营养学上被归类于白肉类，相比牛肉、猪肉那样的红肉和鸡肉、鸭肉这样的红白肉，鱼肉含有更多的优质蛋白质，同时含有有利于*心血管的优质脂肪酸。

鱼肉中的蛋白质大多数都属于完全蛋白，其氨基酸比例适合人类，特别有利于*的消化与吸收;鱼肉中含有的脂肪酸多为多不饱和脂肪酸，其中以n-3系列的亚麻酸为多，能够保护心脑血管，预防粥样动脉硬化等。

对于上班族来说，龙利鱼中的欧米伽3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。对于长期坐在电脑前的白领来说，刺少肉质鲜美的龙利鱼更适合你们哦!

二、吃鱼不要吃生鱼，警惕寄生虫

随着海洋环境污染的增加，我们周围的食品卫生也越来越令人担忧，除了细菌和病毒可能造成的食物中毒外，生鱼肉中含有的寄生虫也是危害*健康的一大原因。

随着生食逐渐成为时尚，许多人都喜欢吃生鱼片或者生鱼寿司等，这样吃尽管能够享受鱼肉最鲜美的味道，同时也给自己的健康造成了隐患，因为伴随生鱼片等吃的佐料无论是蒜泥、醋还是芥末，都不能真正杀死寄生虫。因此，生鱼片最好不要吃或少吃，吃鱼肉尽量选择将鱼肉煮熟再吃，这样才能最大程度地避免危害。

香煎龙利鱼

食材：龙利鱼300克，柿子椒1个，红椒1个，生姜适量，食盐、料酒、黑胡椒、食用油适量

做法：

1、将买来的速冻龙利鱼解冻后用吸纸吸干水分，切成小块后加少量料酒、食盐和黑胡椒抓匀腌制半小时左右;

2、青红椒洗净后去籽切块，生姜切丝后备用;

3、锅中下入少量食用油，下入姜丝后煸香，转小火将腌制好的鱼肉放入锅中微煎，一面煎得微微发黄后即可翻另外一边煎;

4、鱼块两面煎至金黄后出锅，转大火下入青红椒块快速翻炒，并加少许盐调味，重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，可加少许糖提鲜，盛出后即可食用。

以上就是今天为大家整理出来的通过鱼达到补脑效果应该要注意的问题，如果你希望做美味的鱼，那么，这香煎龙利鱼的做法也希望大家能够掌握，因为这样才能够保证你的鱼能够达到你想要的补脑效果。