脑力劳动者要这样来食补

相信大家都知道脑力劳动者的食补是非常重要的，不然出现过度用脑情况可能会让你觉得有些承受不起，那么，脑力劳动者到底应该要怎么来进行食补呢?今天，寻医问药小编为大家整理出来一些关于脑力劳动者食补的方案，一起来对这些方案做了解吧。

一、脑力劳动者健脑的食补

用料：豆腐200克，雪菜、黄豆、红尖椒各100克，虾油、鸡精、酱油、香油各适量。

制作：

1、将豆腐切成丁，雪菜洗净切成末，红尖椒切成小片。

2、将黄豆放入锅中，加适量水煮熟，加入豆腐丁、雪菜末、红尖椒片，煮熟后控去水分。

3、把黄豆、豆腐丁、雪菜末、红尖椒片装入盘中，调入精盐、鸡精、酱油、虾油、香油拌匀即可。

二、蒜薹炒猪肝

用料：鲜猪肝200克，蒜薹75克，食用油500(实耗75克)，精盐、鸡精、料酒、白糖、香精、香油、水淀粉各适量。

制作：

1、猪肝洗净，去净筋膜，切成柳叶片，放盛器内用水淀粉15克浆一下。蒜薹切成斜段待用。

2、炒锅上旺火烧热，放油500克烧至六成熟，放入猪肝，用铁勺将猪肝推散，待变成灰白色时倒入漏勺沥油。

3、原炒锅留少量油上旺火。放入蒜薹煸炒，加精盐、鸡精、料酒、酱油、白糖，倒入猪肝，炒熟后用水淀粉勾芡，淋上醋、香油，颠锅，装盘即可。

三、猕猴桃水果卷

用料：猕猴桃3个，苹果1个，哈密瓜1/4个，胡萝卜100克，生菜60克，蛋黄酱200克，春卷皮4张，葡萄干适量。

制作：

1、将猕猴桃、苹果、哈密瓜洗净去皮，切成长条备用。将胡萝卜洗净削皮，入水稍煮，切成长条状。将生菜洗净备用。

2、将所有蔬果沥干水分，铺在春卷皮上，淋上蛋黄酱后，将春卷皮卷起即可。

以上就是今天我们为大家整理出来的脑力劳动者应该要如何食补的三个方面内容，建议大家在生活中多吃上面的这些食物，因为只有这样才能够达到你想要的食补效果，也只有这样才能够保证你的身体能够因为食补而更好。