如何利用花生制作补脑佳品

花生自古有长生果之称，从中我们可以看出大家对它的喜爱以及对它营养价值的肯定，在关于花生的保健功效中，有一种一定是很多朋友所需要的，那就是补脑，所以我们今天为大家介绍几款用花生制作的补脑佳品，有需要的朋友们不妨学一学。

民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，花生具有一定的药用价值和保健功能。花生促进*的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成*骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进*的生长发育。促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种*所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

一、花生猪尾汤

原料：猪尾3根、花生150克、丁香少许、米酒1小匙、盐少许

做法：

1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。

2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。

3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。

4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成

二、花生焖莲藕

原料：莲藕250克，花生100克，红枣10个

做法：

1、将莲藕节洗净，切成小块;花生、红枣(去核)洗净。

2、把全部用料一起放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时。加入适量调料即可。

上面与花生搭配的这些食材，不止能给我们带来不同的美味，同时还能在与花生搭配的同时产生出对我们大脑健康有益的营养素，所以，对于用脑过度的朋友们来说用它们补脑可谓是非常好的方法。