海鲜补充脑力好 4款食谱推荐

过度思考、工作过于劳累，尤其是广告、策划等脑力劳动，都会对健康产生负面影响。脑力劳动者要注意劳逸结合，健康的饮食能适时补充消耗的脑力。以下九种食物虽然常见，却是补充脑力的好选择，一起来看看吧。

贝类有着很高的营养价值，这是众所周知的。贝类的鲜度又是其他食物无可比拟的。无论是入菜或入汤，都会起到增鲜提味的作用，令平淡的菜品瞬间出彩出众。

其实好的东西并不用太复杂的修饰。就象新鲜的贝类，直接煮食或清蒸即可食用，它本身的鲜味足以打动味蕾和人心，无须太复杂的料理方法或添加太多的调料，免得画蛇添足，遮掩或失去其原本的鲜味。贝类蒸煮后取其肉或原汁入菜入汤也是一种很好的选择。

退而求其次，如果不具备吃新鲜的条件，贝类的干品味道也是很不错的，同样可以起到锦上添花的作用。只不过提前要经过充分的水发才可使用。

如果你是一名厨房新手，对自己的厨艺暂时有些信心不足，那么平日做菜或家里有客人时，贝类是你无悔的选择。再平淡的食材只要加上贝类点缀，即可化平凡为神奇。其实用量无须太多，就可成为点睛之笔。鲜美的味道会另你瞬间对自己的厨艺信心倍增!

豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。