长期熬夜缺能量 常喝鱼片粥来帮忙

QQ，微信，电脑，手机等发达的今天，12点后睡觉对于很多上班族来讲已是家常便饭;而对于很多中学生来讲，如山似的作业也使得很多学生很少在12点前睡觉，加之距离中高考只有几十天的时间，为了成功进入理想学校，很多考生更是废寝忘食......可是，怎么才能补充夜间缺乏的能量呢?小编在此为大家推荐一道补充蛋白质的宵夜：鱼片粥。

主题：生菜鱼片粥

食材：草鱼适量，生菜1把，芹菜1棵，大米一把，生姜适量，食盐、香油适量

做法：

1、将草鱼片出薄肉片，如果想要更好的口感还可更细心地挑去刺，如果觉得比较麻烦花时间，也可不去鱼刺;

2、生菜洗净后切2、3公分的小段，芹菜洗净去叶后切末，生姜切细姜丝;

3、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;

4、倒入鱼片、姜丝转大火滚煮3分钟后，倒入生菜和芹菜碎煮1分钟后，加入少量食盐和香油调味后即可食用。

温馨提示：一碗鱼片粥虽然看起来格外简单，但是想将它熬好也是很不容易的!在选择鱼肉时，什么鱼都可以，但要注意将鱼腩、鱼皮和鱼刺去除，这样在吃起来时才会觉得口感嫩滑且没有鱼腥味;制作鱼片粥时，生姜是不可缺少的食材，一来它可以去掉鱼肉中的腥味，二来它能够中和鱼的寒性，养胃驱寒;在制作鱼片粥时，增加味精是大忌，因为鱼肉中含有天然的鲜味，如果还要增加味精，就会使这种天然的鲜味丧失殆尽，得不偿失。

一碗鱼片粥，为熬夜的您补充强力蛋白!

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