提高记忆力也可用食疗 美味健脑水果精选

放假在家大家每天都喜欢吃很多食物，饭量很大，茶余饭后还喜欢吃很多水果零食之类。上班学习都需要耗费大量的脑力和体力，假期当然要好好补一补。尤其是学生，用脑过度，下面就一起来看看精选的两种健脑水果。

一、柑橘

柑橘是富含维生素A、维生素B1以及维生素C的水果，属于典型的碱性食物。

吃些柑橘可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。

另外，适量常吃些柑橘，可以起到使人精力充沛的作用，也能推进脑性能，从而增强记忆力。

自制柑橘美食：

橘子酱

原料：橘子500克， 冰糖50克

做法：

1、先取一只结实的橘子洗干净表面，用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝，不要白色部分，会发苦。

2、然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用。

3、剥掉所有橘子的外皮，再去掉白色的筋和内膜，并去籽，留果肉和果汁。

4、再用手将果肉抓散，连汁倒入锅中，加入冰糖和橘皮丝用小火煮，大概煮半个小时，期间不时搅拌一下，直到材料开始变得粘稠，即可关火。

5、趁热装入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷却后放入冰箱可保存很久。

注意：每次食用都要以干净无水的勺子取果酱，以防变质。

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