盘点：有健脑功效的食物

脑部是*发育的最重要部分，一般很多人都是通过饮食的方法来健脑。那么平时吃什么食物具有健脑作用，让自己变的聪明，思维反应比较快呢?看看以下食物中，哪些是你平时比较喜欢吃，而且常吃的健脑食物。

健脑食物盘点

1. 瘦牛排：富含矿物质铁，有助改善记忆力，提高警觉度和注意力。

2. 甜菜：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增强脑细胞之间的联络。

3. 蓝莓：多种抗氧化剂和花色苷的绝佳来源，可保护脑细胞不受毒素侵害，促进大脑对葡萄糖的利用，增强脑细胞相互联系。常吃这类抗氧化性比较强大食物，还有美白肌肤作用。

4. 西兰花：富含抗氧化剂和植物营养素，有助于保护大脑组织免受毒素侵害。

5. 胡萝卜：富含β胡萝卜素和其它自然营养物，有助于保护大脑组织。

6. 鸡肉：富含氨基酸酪氨酸，有助产生多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素。大脑中的这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，感觉注意力集中，精力更充沛。

7. 柑橘属水果：含大量维生素C等抗氧化剂，有助于保持敏锐的记忆力，防止大脑细胞受损。

8. 毛豆：含氨基酸苯丙氨酸，增强脑细胞之间的联络。

9. 鸡蛋：含B族维生素胆碱，有助于改善记忆力，而蛋白富含富含蛋白质，提高肾上腺素水平，提升大脑警觉度和敏锐度。

10. 辣椒：富含辣椒素，刺激循环、帮助消化、打通鼻子、直接向大脑传递欣快感。

11. 豆荚：含大量的葡萄糖可为大脑提供能量，丰富的纤维素和降低葡萄糖吸收速度，帮助稳定体内能量，保持警觉度和注意力。

12. 猪肉：含维生素B1，可保护脑细胞相互联系所必须的脂肪物质髓磷脂。

13. 长叶莴苣：含大量B族维生素叶酸，有益记忆力和神经细胞健康。

14. 菠菜：富含矿物质铁，有助改善记忆力，提高警觉度和注意力。

15. 金枪鱼：富含欧米伽-3脂肪酸，有助于产生和保持髓磷脂，促进脑细胞联系。

16. 酸奶：多项研究发现，酸奶等有益菌食物可促进大脑警觉度。

以上是由美国营养学家推荐的食物，牡蛎、坚果也是有很好健脑作用的食物;其中比较推荐食用西兰花、瘦牛肉，菠菜其实不宜常吃，避免患上胆结石。