冬季炖猪蹄加两宝 滋阴补肾效果好

北方的冬季的阳光惨淡，寒风瑟瑟，而南方的冬季不是梅雨蒙蒙，就是干燥冰冷，都与太阳绝缘。这时人们小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。那么冬季该如何办呢？俗话说：“冬食猪蹄赛熊掌”。所以小编推荐冬季吃猪蹄。

中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。此外，因为猪蹄中含大量的结缔组织，还有强筋健骨的作用。所以猪蹄滋阴补肾效果最好。

猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。

最后，胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人也要少吃或不吃。