干果之王栗子治肾虚 搭配什么功效最好?

栗子俗称板栗、风栗、毛栗， 素有"干果之王"的美誉。栗子的成分为糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素B、维生素 C、脂肪酶、钾、磷、铁、钙等，据现代营养学研究，栗子特别适合老年人食用。

板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说："栗，肾之果也，肾病宜食之。 "《本草纲目》中指出： "栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。"苏东坡的弟弟苏子曾写诗称颂栗子的食疗功效： "老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。"

板栗树素有铁杆庄稼之称。板栗营养丰富，味道甘美，据测定，每 100克干栗子仁中含能量为 1444.4千焦，蛋白质 5.3克，脂肪 1.7克，膳食纤维 1.6克，碳水化合物 65~70克，维生素 A原(胡萝卜素) 0.03~0.4毫克，维生素 B10.6毫克，维生素 B20.15毫克，烟酸 0.5~2.2毫克，维生素 C 34毫克，维生素 E 2.0~4.56毫克，钙 25毫克，磷 93毫克，铁 1.5毫克，镁53毫克，另含其他维生素和矿物质、脂肪酸等，生食、炒食、蒸饼、做菜都很可口。

栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助于维持正常的心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称"肾之果"。栗子中胡萝卜素的含量是花生的 4倍，维生素 C是花生的 11倍，有很好的预防癌症、降低胆固醇、防止血栓以及防止病毒、细菌侵袭的作用。所含的不饱和脂肪酸与多种维生素可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病，也是抗衰防老的营养食品。栗子所含的糖分有助于消除疲劳、恢复体力，而常食熟栗子达半个月以上(每天 5粒)，则可改善慢性气管炎的症状。

中医学认为，栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。