青春少女多吃奶制品有益健康

骨质疏松症是一种以骨低密度及骨组织退化为特征的疾病，常常可以导致臀部，手腕以及脊椎骨的骨折。骨质疏松症也是绝经期妇女及老年（老年食品）人骨折的主要原因之一。对于骨质疏松症目前还没有理想的治疗方法。国家骨质疏松症基金会督促人们在各个年龄段进行预防，包括多食用一些含钙量丰富的食物。 

　　女孩子们可以轻松地用一些奶制品取代其他食物以增加奶制品的摄入量，而同时不会增加脂肪及热能的积累。例如，许多女孩子用酸奶或干奶酪取代薯条或饼干作为课后零食。一年以后，这两组中的所有女孩子身高都有增长，体重也达到正常。但"奶制品组"的骨密度明显要高。这两组的总热量，总脂肪量及饱和脂肪量的摄入量都没有什么区别。脂肪的含量保持在目前建议的水平，即大约为30%的总热量。

　　对于那些正在节食或有乳糖不耐性的人，专家建议还是要在饮食中保持奶制品尤其是牛奶的份量，因为它们是保持最大骨密度所需的钙的主要来源。低脂或去脂牛奶中都有一些低乳糖或去乳糖的牛奶。为了防止乳糖不耐性所造成的不适，可以在食用含有奶制品的食物之前或同时服用一些乳糖分解酵素酶片。有规律的锻炼，食用含钙量丰富的食品，包括一些低乳糖或去乳糖牛奶，可以帮助患有乳糖不耐性的女孩子或年轻妇女保持良好的骨密度，从而减少日后患上骨质疏松症的危险。