水果跟蔬菜能改变人的肤色

水果跟蔬菜都是人们很喜欢的两种食物。它们的营养价值很高，这个大家都知道，但水果跟蔬菜能改变人的肤色。相信大家就不是太清楚了吧!那么以下就让我们来看看吧!

美国人常说一句话，“人如其食(You are what you eat)”，即饮食习惯忠实地反映了个人性格与生活环境。一项新研究或许可以证实这种说法的科学性。

根据2012年3月7日发表在开放存取的PLoS ONE期刊上的一篇研究论文，吃水果和蔬菜与皮肤发红和发黄(skin redness and yellowness)相关联。

来自苏格兰圣安德鲁斯大学的Ross Whitehead和David Perrett领导的一个研究小组研究吃水果和蔬菜的数量是否影响皮肤颜色。他们监控35个人在六周内的水果和蔬菜摄入情况，然后发现皮肤发红和发黄程度随着这些研究参与者的水果和蔬菜食用量增加而增加。

他们还发现因为水果和蔬菜食用量增加而导致的皮肤颜色变化与吸引力增加相关联，这就提示着这种皮肤颜色变化反映着人们身体健康发生改善。