改善暗沉肌肤从吃菠菜做起

许多女孩都不喜欢吃菠菜，其实菠菜含有丰富的铁质、维生素C和维生素A，而铁质是改善贫血的法宝。菠菜中还富含抗氧化剂，如维生素E和硒元素，这些也是抵抗衰老、美白肌肤，改善暗沉肌肤的重要元素。

菠菜的主要营养与价值：

1.胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病。

2.叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，并预防某些癌症和心脏病。

3.钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡，并使心脏功能及血压正 常。

4.维他命B6及维他命c有益于免疫系统。

5.铁质可帮助预防缺铁性贫血。

6.钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压。

美味小贴士：

1.养成吃菠菜的习惯，最好使之成为一年四季经常不断的菜品。菠菜加上水果、干果和其它蔬菜，做成爽口的沙拉，一道既好吃又好做的菜品。

2.菠菜中的铁质不容易被身体吸收，但如果同时摄取动物性蛋白质和维生素C，如在菠菜中加入柠檬汁食用，可令维他命C帮助铁质为*吸收。

3.吃菠菜要同时避免饮茶，因为茶叶中的丹宁酸会妨碍铁质的吸收。

4.买菠菜时要选择叶片呈深绿色，根部呈嫩嫩的粉红色的，才是质量最棒的菠菜。

5.菠菜不宜长期保存，买回家即使放在冰箱中也不应超过3天，否则其叶酸等主要营养成分就会流失。