北方人皮肤干多吃胡萝卜

　　北方的春天，风大沙尘多，如果皮肤干燥可多吃胡萝卜。


　　胡萝卜除了能保护视力外，在干燥的季节里，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。

　　张素革提醒，胡萝卜在切碎、煮熟后，营养素才能充分释放出来。此外，β胡萝卜素属于脂溶性物质，只有当它溶解在油脂中时，才能转变成维生素A，被*吸收。所以胡萝卜用油炒或和其他含油脂类食物同食，可达到加倍滋润皮肤的效果。