益肝美容 枸杞叶鸡肝汤

　　“春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。”是一首关于枸杞的歌谣，其中天精草其实我们更常叫做枸杞叶或枸杞菜。春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞叶滚汤，加入有补血养肝之效的鸡肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。

　　3~4人份

　　调味料：

　　生抽：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量

　　做法：

　　1. 洗净枸杞菜，摘下叶子，菜梗留用；

　　2. 鸡肝洗净切片，用清水浸泡30分钟，滤干水分，用1汤匙生抽、1汤匙料酒和适量盐拌匀腌好；

　　3. 将清水倒入宽口瓦煲煮沸，放姜片和枸杞梗，煮20分钟，出味后捞起枸杞梗丢弃；

　　4. 在汤里放入枸杞叶和鸡肝，滚5分钟，下盐调味即可食用。

　　功效：养肝明目，清凉散热，补血益精。