健康减肥：正确控制饮食才是关键

如何减肥一直是倍受关注的话题，人们通常认为健康减肥的有效办法是进行体育锻炼。但是美国最新一项研究显示，运动不能有效治疗肥胖，解决肥胖问题的关键还在于控制饮食。

　　调查结果

　　美国趣味科学网站6日报道，洛约拉大学学者对比了非洲尼日利亚的乡村妇女和美国芝加哥的非洲裔城市妇女。尼日利亚妇女平均体重为57．6公斤，芝加哥妇女平均体重为83．5公斤。

　　学者们认为，造成这一现象的原因应该是偏瘦的尼日利亚妇女更爱做运动。然而他们惊奇地发现，两组女性在运动中所燃烧的卡路里量并没有什么差别。

　　洛约拉营养师埃米-卢克说：“运动量减少并不是肥胖流行的主要原因。”

　　“比起运动消耗，饮食差别似乎更能解释芝加哥妇女比尼日利亚妇女胖的现象，”卢克说。她发现尼日利亚人的饮食以高纤维、高碳水化合物、低脂肪和低动物蛋白为主，但是芝加哥人的饮食中40％到45％是脂肪，且含多种加工食品。

　　运动有益

　　美国政府建议，成年人每周至少做两个半小时的中度有氧运动或75分钟的强度运动，并且每周至少两次做如举重或仰卧起坐之类的肌肉强化运动。

　　运动可以强壮骨骼和肌肉，改善脑部健康和心情，降低血压，改善胆固醇水平，降低患心血管疾病、糖尿病、乳腺癌和结肠癌的风险。锻炼对大脑也有益，甚至可以帮助孩子提高学习成绩。

　　洛约拉大学预防医学和流行病部门主任理查德-库珀说：“人运动时燃烧更多的卡路里，但结果是他们会吃更多的东西。”

　　库珀补充道：“我们只能说运动对控制体重有积极的作用，但显然这不是问题的关键。”

　　有待证实

　　“证据显示食物摄取比能量消耗更为重要”，卢克说，“体重不可能在不控制饮食的情况下减轻。”

　　参与这次研究的包括霍华德大学、约翰斯-霍普金斯－布隆伯格公共卫生学院、威斯康星大学和尼日利亚的伊巴丹大学。

　　趣味科学网站说，尽管这一新结果与2007年对牙买加男性和女性的调查结果基本相同，但由于与之前的研究有矛盾，所以还需要更多的调查来证实。

　　美《内科学文献》去年9月曾刊登文章说，科学家发现，尽管一些人有肥胖基因，但由于经常做运动所以一直保持苗条。