为何老人应多吃草莓和菠菜

为何老人应多吃草莓和菠菜?可能很多人心中都有许多的疑问，为什么老人就应该多吃这两种蔬果呢？不是说草莓应该少吃么？其实相关研究发现草莓和蔬菜都是营养价值非常高的蔬菜和水果。而且维E维C的含量非常高，抗氧化能力也非常强。所以我们推荐老人多吃这两种食物。

菠菜和草莓都是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”;防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草霉浆液中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E。

在草莓、菠菜中还富含有叶酸，它可防治“营养性巨红细胞型贫血”(大细胞性贫血)及皮肤瘙痒或出血。菠菜内的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力减退。我国目前老年人“黄斑变性”的发病概率已达6.8%—7.7%。黄斑为附着于眼球后视网膜中央的一个小小斑点，它为形成视觉成像清晰的核心部分，直径仅1—3毫米。

不过由于菠菜性属寒凉，食用时不妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜则可抵消寒凉蔬菜诱发的胃肠绞痛

上面对菠菜和草莓的营养价值做出了详细的分析，这也是为什么推荐老人应该多吃草莓和菠菜的原因，希望对家中的孩子能注重老人的健康。