老人想健康长寿 做菜可放点茶叶

茶叶我们并不陌生，在中国每家每户都会有茶叶，喝茶成了中国人的一种习惯，而且是很好的习惯。在我国有些地区，茶叶不但是一种饮品，药品更是一种菜品，今天小编就为想健康长寿的老年朋友推荐茶叶的新吃法，炒着吃。茶叶在浸泡时许多营养物质很多并不溶解于水，但吃茶能帮助获得茶叶中更多的营养物质。

茶叶有各式各样的吃法，可以在喝茶时直接嚼食，也可以加工一下再吃。或者直接加入各种饭菜中。我国最早的茶叶吃法是“煮作羹饮”，在现在还是很适合添加到老年人的食谱之中。具体做法是用锅煮茶时，加入米、油、盐，一同煮成“茶叶菜粥”。

由于茶叶天然的降脂、解腻、与酸性食物平衡的作用，所以很适合老人在吃肉菜时加入。比如，可以与鸭肉一同炖，做鸭架汤时也可以放入一些。做鱼时也适合加入茶叶，因为茶叶的清香成分可使鱼肉的腥味减少，茶叶的植物蛋白与鱼肉的动物蛋白一同摄入，更有助蛋白成分的吸收。

经过长时间的总结，比较成熟的茶叶与肉的搭配方式有，龙井虾仁、龙井鸡丝、碧螺虾仁、碧螺银鱼、碧螺炒蛋。还有樟茶鸭、铁观音炖鸭、茉莉花茶蒸武昌鱼等等。

对于这样的吃法，很多的老年人会产生一定的疑问，其实老年人可以拿一道菜练习一下，不要放很多的茶叶，尝尝味道如何，效果如何，再做决定。

再次呢小编希望每一位安享晚年生活的叔叔阿姨们能身体健康，生活愉快，不但经常喝喝茶还能都参加娱乐活动，锻炼身体，同时保持乐观年轻的心态也很重要。