老年饮食营养的3大隐忧5个对策

由于老年人身体条件的特殊，以及不同的营养需要，所以老年人饮食显得尤其重要，那么老年饮食存在哪些隐忧?又该如何应对呢?下面就和小编一起来了解一下吧!

老年营养的3大隐忧

根据我国最新的居民营养和健康状况调查结果显示，我国60岁以上老年人的营养、健康状况也不容乐观，具体表现在以下三方面：

1.“缺乏”与“过剩”并存

我国老年人群营养状况的突出表现是营养缺乏和营养过剩并存。调查显示，老年人群营养缺乏率平均为12.4%，农村明显高于城市;老年人贫血患病率高达19.6%，其中有将近三分之一的农村老人患有贫血。

与此同时，超重和肥胖的人群比例也快速上升，全国平均有32.4%的老年人超过正常体重，其中城市老年人一半以上(平均53.2%)体重超标，且女性明显高于男性。而超重、肥胖是构成慢性非传染性疾病的重要危险因素，由此引发的健康隐患不容忽视。

2.“三高”患者飞速增长

调查显示的另一个趋势也让专家忧心忡忡，那就是高血压、高血糖、高血脂(现改称血脂异常)患者的快速增长。全国将近一半(49.1%)的老年人患有高血压，而患者中对自己患高血压的知晓率只有三分之一左右(37.6%)，其中接受治疗者血压的控制率只有24.1%;全国平均有6.77%的老年人患有糖尿病(城市老人更高达13.13%);血脂异常的比例高达23.4%，其中城市老人比农村老人又高出将近一成。

3.危险的“失衡”

我国老年人群存在很多偏离“平衡膳食”的食物消费行为，比如谷类食物的消费量持续降低，精米精面吃得多;脂肪摄入量持续增加，高脂肪、高热量食物吃得多，膳食中由脂肪供给的能量比在城市人口中已达到37%(正常应为20%～30%);食盐摄入量居高不下，蔬菜、水果吃得少，钾/钠比例严重倒置，钾摄入量每天仅为1600毫克左右，而钠摄入每天已接近5000毫克(要求应为2200毫克)。

总体来说，老年人群能量和三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量已达到推荐水平，但微量营养素摄入存在不足，尤其是维生素A、核黄素(维生素B2)和钙、锌远不能满足老人的需要。