介绍儿童冬季饮食烹调方法

冬天合理的饮食能改善营养状况，提高免疫功能，促进新陈代谢，当然孩子在这个季节很好的补充营养，可以对身体发育成长起到很大的帮助哦。下面我就带大家一起来看一下，冬季儿童如何进补?

冬季饮食要根据儿童胃肠功能状态，肥甘厚味食物，柿子、栗子、杏、李子等是儿童不宜吃的。

熟食和热食，易消化食物，苹果、梨、橙、核桃、花生等食物是适宜儿童吃的。

多用蒸、炖、煮等烹调方法，少用煎、烤、炸等烹调方法。

新鲜蔬菜富含维生素，如果烹调时间过长，所以不仅营养丰富，而且容易被吸收。冬季喝温热(温度不宜过高)粥，特别有利于肠胃功能弱的儿童吸取热量和营养。

烹制蔬菜的方法方法很多，有生炒、生煸、热烩、红烧、水煮等。儿童吃的蔬菜烹制方法应有所选择。

急火快炒是使蔬菜保留最多营养素的烹调方法，现烧现吃更能保持菜肴的风味。炒蔬菜时尽量少加水，使菜汁适量，晚加盐。烧煮绿叶菜汤时应待水开后加入菜，缩短加热时间，以保留更多维生素C。炒菜中(除绿叶菜)加少许醋，可防止维生素C、维生素B1、维生素B2氧化，促进钙、磷、铁成分溶解。

上文介绍的儿童饮食进补注意事项，大家是不是了解了呢?大家赶快跟着我一起来学习一下吧。