色香味美的葱香金枪鱼意面

  • 时间:2016-08-10

意大利面是一种舶来品,但是受到大家的喜爱,说明它不仅口感独特,还具有非常好的味道,今天要给大家推荐的是意面是葱香金枪鱼意面,众所周知金枪鱼是一种深海鱼,营养价值非常之高,喜欢的朋友赶紧来看看怎么做吧。

金枪鱼的营养价值

1.金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。

2.金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。

3.金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。

禁忌人群:孕妇、糖尿病、肝硬化患者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者,更年期妇女。

金枪鱼的蛋白质含量高达20%,脂肪含量却很低,是优质蛋白质的来源。另外,金枪鱼还含有铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,可以为人体提供多样的营养。

鱼肉是优质蛋白质的重要来源,且人体吸收率高,另外鱼肉还富含钙、磷、铁、碘等重要的微量元素,脂肪含量又低,是补充营养重要的肉类食品。

准备食材:意大利面100克、金枪鱼(罐头)1罐、大葱1/2根、大蒜1瓣、橄榄油1汤匙、酱油1/2汤匙、黑胡椒少许、海苔1片

步骤1:大蒜切蒜末,大葱切圈备用。

步骤2:海苔掰碎备用。

步骤3:将意大利面放入沸水中煮熟,然后捞起,过凉水备用。

步骤4:平底锅倒入橄榄油烧热,然后加入蒜末爆香。

步骤5:取金枪鱼鱼肉,放入平底锅中一起翻炒,炒香之后加入一半分量的葱。

步骤6:葱炒软之后,调入酱油炒匀。

步骤7:将煮好的意大利面放入锅中炒匀,然后调入1汤匙的清水煮开,加入剩下的葱,并调入黑胡椒。

步骤8:拌炒均匀后,盛入碗中或盘中,铺上掰碎的海苔即可。

以上就是葱香金枪鱼意面的详细做法,金枪鱼营养丰富,尤其富含DHA,所以可以经常做给小朋友吃,能够促进宝宝的大脑发育,让你家的孩子智力超群哦,不过正在孕期的准妈妈就先忍上一忍,暂时不要食用了。

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