中餐点菜的禁忌有哪些

  • 时间:2016-05-16

我们现在的工作压力很大,在周末休息的时候都会约上好友聚餐来放松自己的身体,聚餐一般都是会去餐厅的,去餐厅吃饭点菜其实是一项技术活,那么中餐点菜有哪些禁忌呢,下面小编就来给大家具体介绍一下,想知道的朋友就一起来看看吧。

一、有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。

例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。

二、宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。

例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

三、出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。

比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。

四、不同地区,人们的饮食偏好往往不同。

对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。

上面就是中餐点菜的禁忌介绍,大家看了之后应该也有所了解了吧,小编提醒大家,中餐点菜的禁忌一定要记得,千万不要因为没有点好菜,影响了大家之间的感情,好了今天就给大家介绍到这里,希望上面介绍的内容可以帮助大家。

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