饮食揭秘：喝蜂蜜能解酒吗？

经常喝酒的朋友总会想到一些喝酒之后怎么解酒的问题，平时大多人认为生活中最常见到的蜂蜜对解酒有效，那么，蜂蜜真的能解酒吗？下面就跟大家一起分析这个问题。

流言：

蜂蜜含有大多数水果都没有的果糖，可以促进酒精分解、吸收，有利于快速醒酒。

真相：

蜂蜜含有的果糖能够加快酒精的代谢，如果喝酒的同时食用果糖，有可能使肌体内的酒精在更短的时间内消失。如果每饮用1克酒精就补充1克果糖，那么血液中酒精代谢的速度可以加快44.7%，而酒精中毒状态持续的时间可以缩短30.7%。不过，果糖不能作为常规手段治疗酒精中毒，因为对急性酒精中毒的临床症状并没有明显的改善作用，还会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升，对*是有害的。果糖参与酒精代谢还会增加代谢型X并发症发生的风险，表现是血液中的葡萄糖、三酰基甘油含量大大增加，甚至超出正常范围的上限，带来罹患糖尿病、心脏病的风险。

不过，果糖影响酒精代谢的机理依然没有完全弄清楚，因为干扰了酒精代谢的第一步，乙醇脱氢酶的作用。酒精在*内经过代谢首先会分解为乙醛，如果喝酒过量或者代谢受阻，乙醛就会在体内堆积，引发种种醉酒症状，随后乙醛进一步分解为乙酸，症状得到缓解。即使果糖真的能解酒，也只是降低了乙醇转化为乙醛的速度，缓解了乙醛对中枢系统的急性伤害，并没有从根本上加快酒精在体内的代谢速度。

结论：

所谓的解酒其实并没有对酒起什么作用，喝酒的危害也并不会因此而减轻。补充水和食物在一定程度上可以减轻身体的不适，所以还是少喝酒为妙。

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