色美却毒——虾仁水果防腐剂泡出来

潘先生买了两斤又鲜又亮的虾仁，吃完后很不舒服，他怀疑虾仁是不是被药物泡过了。7月25日，记者探访了南山和抚顺路水产品市场，发现这里面确实有道道——被泡过的虾仁弹性大，颜色嫩红发亮，价格偏低。而现剥出来的虾仁颜色暗淡，不好看，还贵不少。随后，记者从抚顺路批发市场几家卖调料的老板那里买到防腐剂亲自实验。

A探访抚顺路批发市场买到“鲜亮”虾仁

7月25日，记者先来到南山水产品市场，过道旁的几个女摊主正在那里忙着剥虾仁，动作很娴熟，基本上两秒钟就剥出来一个，没一会，盆子里就堆了一斤多虾仁。记者看了看，她们剥好的不同大小的磷虾，个个颜色发暗，有些乌青，一个个粘在一块，带着点红血丝，看上去不是很有弹性。问她们为什么颜色这么不好看，她们说刚剥出来的都是这个样子。

又来到隔壁一个摊位，女摊主正站在那里收拾东西。记者问有没有那种很便宜的虾仁，“哦，你说的是那种泡过的吧，这段时间抓得可严了，这里没人敢卖，只卖现剥的。城阳和别的地方还有卖泡的，我们这里反正是没有了。那种泡的用的是防腐剂，有的含甲醛什么的，吃了对身体不好，你们干吗要买那一种啊?买这种现剥的多好，一斤也贵不了几块钱!”

随后，记者又来到抚顺路批发市场，想找找看这里有没有潘先生所说的那种鲜亮虾仁。没想到，还真让记者找到了。

在抚顺路批发市场水产鲜肉区靠里的一个位置，记者找到一家卖虾仁的。问老板有没有便宜点的虾仁，老板痛快地说：“有，最低的12块钱一斤，是磷虾的，这种虾好吃。”然后就进屋去拿虾仁。

记者看到她用一个小盆从一个大的塑料盆里舀出一点虾仁，虾仁是用冰水一直泡着的，小盆里还有些残留的冰块。这种虾仁看上去个头比之前记者看到现剥的稍微小些，但颜色却非常好看，整体通透发白带着淡粉色，看上去也非常干净，跟南山市场那种刚剥好的发青的虾仁一比，要好看很多。凑上去闻了闻，味道也要大一些。

“这种虾仁为什么颜色这么好?”“也没用啥办法，就是用冰和水泡泡就行。”“那除了泡在冰水里，需不需要再加点别的东西?”“俺没加什么，就是用冰块和水泡的，怕坏了不是。”老板赶紧解释说，“你放心吃就行，一点事没有。”