营养日 谁的三餐在流浪

晚餐难平衡

晚餐主力军：丰富的家宴，饭店小吃

晚餐耗时：40分钟~1小时

晚餐忽略程度：低

通常晚餐是全家团聚的好时机，家庭主妇们准备好丰盛的饭菜，犒劳辛苦整天的丈夫和孩子，同时也可以让全家在餐桌上交流一下一天的生活情况。因此大多数主妇不得已让晚餐的丰盛程度大大超过早餐和午餐，把大家都吃个“肚儿圆”才算是让自己尽到了一个主妇的职责。

“早餐吃的像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐”，这一条健康饮食的简单比喻事实上比较难实现,而且也并不适用于正在成长中的青少年学生。晚餐的营养相比之下的确不需要过于丰盛，晚餐囤积过多的热量和脂肪，然后又得不到必要的运动，就很容易发胖，也可能导致罹患各种肥胖疾病。但是，正处在成长发育期的青少年晚餐营养供给不能少。研究发现，孩子长高主要在睡眠中，因为身体的生长激素在夜间分泌最多，故需要有足够的营养素供应，才能保证孩子成长。有资料表明，晚餐营养不好的儿童，由于营养素供应不充分，身高发育会受到很大影响。所以，中小学生晚餐不但不能“少”，而且要吃得充分。

害怕孩子长胖又担心孩子营养供给不足的矛盾让很多家长非常苦恼，不过如果孩子只在晚餐时才吃得上一顿可口的饱饭，这样的膳食安排显然不符合平衡膳食原则，必然会影响孩子的发育。

专家建议：学生晚餐的安排，中小学生从晚餐食物中摄取的能量应占全天总能量的30%。粮谷类食物应是主要的能量供给源，其提供的热量应占全部热量的 60%~70%。家长要按平衡膳食的原理安排晚餐，需注意的是晚餐的食物种类应同午餐联系起来，午餐吃过的食物，晚餐应尽可能不安排，如此，才可以使孩子在一日之内吃到更多一些种类的食品，同样，在饭菜的花色花样上，也应有别于午餐。千万不要把成人维持身材的方法生搬硬套用在孩子身上。

同样，运动也是有积极意义的，这一点对改善孩子的肥胖状况非常有帮助。建议晚餐不要吃得太晚，留出适当的时间让孩子们活动活动，并且在日常生活中培养起他们对于一种或者多种体育运动的兴趣，在锻炼中促进身体成长。也应该对孩子进行正确的引导，教会他们认识“美”的尺度，避免他们过早节食。