营养日：快餐店承诺不向儿童推销零嘴儿

    几块炸鸡、一个汉堡就解决一餐？课间、放学路上、睡觉前……只要没睡着，孩子的嘴巴就停不了。一项调查表明，近90％的3至17岁儿童青少年每天都吃零食，而且孩子的零食有8成都是家长“给”的。20日又到了一年一度的“中国学生营养日”，有中式快餐企业承诺：“不向孩子推销甜点和小食”。

    “我们明确规定餐厅员工不能向带着小孩的顾客建议或介绍任何甜点和小食”，中式快餐“真功夫”董事长蔡达标19日下午在学生营养日活动现场告诉记者，这一条已经作为真功夫“柜台原则”明文规定下来，在全国260多家真功夫餐厅执行，他们同时还向快餐业的其他同行提出了这一倡议。

    据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对北京市和湖北省部分城乡幼儿园儿童、中小学生的零食消费现况与模式进行的专项调查，结果显示：89.9%的儿童青少年有吃零食的习惯。孩子们最常消费的前5位零食分别为：新鲜水果类、膨化小食品、纯奶及制品、面包类、糖果及巧克力等等。而每周吃不宜超过一次、属于“限制食用零食”级别的膨化食品当选为第2位。另外，孩子们十分热衷的炸鸡块、炸鸡翅、炸薯片等也属于这个级别。

    “不合理的零食消费已开始引发孩子们各种健康问题”，学生营养专家李艳平表示，过量消费高糖、高油脂、高热量的零食容易引发儿童青少年营养过剩，导致肥胖等症状；而一些残留大量化学药剂和重金属的零食更会直接威胁到儿童青少年的身心健康，“最普遍的问题就是吃零食太多了，导致孩子们没胃口吃正餐，引起营养不良”。