橄榄油营养好卖高价？

“东方橄榄油”山茶油受冷

橄榄油素来在西方被誉为“液体黄金”“植物油皇后”，因此在国内食用油市场也备受推崇。记者近日走访了广州各大超市发现，橄榄油已成为价格最贵，但同时也是最受欢迎的贵价食用油了。有“东方橄榄油”之称的山茶油虽然相对其他常用食用油也贵些，但价格远不及正宗的橄榄油。

有营养专家表示，实际上橄榄油和山茶油营养结构都差不多，但因推广不够的原因，目前橄榄油即使比山茶油贵出许多，仍更受消费者的欢迎。

橄榄油级别不同差价大

记者上周走访广州各大超市发现，目前国内各大食用油品牌如金龙鱼、鲁花和多力等都已有自己的橄榄油产品。加上从西班牙等其他国家地区进口的橄榄油，现在市面上的橄榄油品牌已有近20个，各规格和各品类的橄榄油总共有40余种。

不单是橄榄油品牌和品种多，其价格也有明显的差异。记者走访了广州好又多、百佳等多家超市，发现100%纯正橄榄油卖得最贵，1L装售价在128元，而同等规格的特级初榨橄榄油价格在89.9元—99.9元，初榨橄榄油又再便宜点。

据一名食用油业内人士透露，实际上所谓的纯正橄榄油是初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成的，从营养角度来说还没特级初榨橄榄油好。“橄榄油主要有两部分营养，一部分是橄榄果的榨汁部分，另一部分则是橄榄油中的甘油三酯，而后者是所有豆油都有的营养成分，因此也不一定要到橄榄油中去吸取。从橄榄果的榨汁营养上多少来说，排名第一的应该是特级初榨橄榄油，其次是初榨橄榄油，后面才是纯正橄榄油、精炼橄榄油和果渣油。