揭秘！有机蔬菜多为幌子

　　相关专家揭开黑幕，南京市场上的很多有机蔬菜都是假的

　　豇豆?有毒，不能吃!反季节蔬菜?似乎也不靠谱!受海南毒豇豆事件的影响，人们对蔬菜的选择更加挑剔了。一些家庭主厨们甚至不进菜市场，直接上超市，找那些打着“绿色蔬菜”“有机蔬菜”标签的专柜，专挑比肉还贵的有机蔬菜。

　　如今，南京的很多超市都开辟了有机蔬菜的专柜。但有机蔬菜究竟是什么菜?它就真的比普通蔬菜有营养吗?那些专柜里的有机蔬菜是否真的符合标准?南京的有机蔬菜又是如何栽培、流进市场的呢?

　　疑问之一：什么是真正的有机蔬菜?

　　答案：有一辆车从地边驶过，有机蔬菜身份就毁了

　　如果你对蔬菜的认识还只停留在是不是无公害，那么你已经“OUT”了!

　　“在国外，食品分为安全食品和有机食品两类。”南京农业大学园艺学院教授黄保健说，无公害是最低最低的要求，凡是我们吃的蔬菜，都应该是无公害的，如果是有毒的蔬菜、有剧毒农药残留的蔬菜，谁还敢吃?所以从前年开始，专家们就已经不再提“无公害”，改成了提“安全”“有机”。

　　不过，目前农贸市场上，蔬菜依然分为无公害、绿色、有机三大类。这也说明了三个等级，最尖端的是“有机蔬菜”。虽然有机蔬菜卖得比肉贵，但是真正培育、研究它的人很少。黄保健笑称：“有机理念很好，但现实操作难度太大。真正的有机蔬菜必须做到三条：不能使用人工投入品，也就说不能用化肥，只是顺其自然，靠天长大;不能用转基因的种子;土壤无毒，环境要清新。”