脑力工作者的饮食宜忌

随着社会的发展，脑力工作者越来越多，很多人都存在用脑过度、精神负担重的情况。因此，脑力工作者的饮食要特别讲究，为大脑提供全面营养，从而保持脑力充沛，提高工作效率。那么，脑力工作者的饮食都有哪些宜和忌呢?

脑力工作者的饮食之宜

专家指出，脑力工作者容易在精神上处于高负荷状态，故必须重视自身保健和讲究养生方法。除注意心理调适、多参加运动锻炼外，饮食调剂也是很重要的一个方面。脑力劳动者的饮食宜遵循以下原则：

1.当身体疲惫时，脑力劳动者的饮食宜多吃一些能恢复精力和体力的食物，如花生、腰果、杏仁、胡桃等干果，有助于脑力劳动者消除心理疲劳，恢复精力和体力。

2.当心理压力沉重时，脑力劳动者的饮食宜多吃一些富含维生素C的食物，如柑橘、西红柿、菜花、菠菜等。因为心理压力越大，体内消耗的维生素C就越多，必须及时加以补充。

3.当心情烦躁时，脑力劳动者的饮食宜多吃一些富含钙质的食物，如虾皮、肉骨头汤、牛奶、芝麻酱、豆制品等，可安定情绪。

4.当需要熬夜时，脑力劳动者的饮食宜多吃一些易于消化、热量适中，具有丰富维生素和蛋白质的食物，如菜粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。

脑力工作者的饮食之忌

一忌主食过精：只吃精制的米面等主食，会破坏血液中的酸碱平衡，消耗大量维生素，容易引起疲劳、健忘、焦躁等。

二忌饮食过饱：吃得过饱后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，使大脑节奏减慢，效率降低。

三忌多吃甜食：糖在体内过多，可使体液改变其碱性的正常状态，成为酸性体质，引起脑功能下降，精神不振、记忆力涣散、反应迟钝。

四忌多食油炸食品：油炸食品含有较多的过氧化脂质，可使脑细胞早衰，不宜多食用。