如何吃出一个好脾气？

专家提示，人的怒、疑、忧、倦、悲等不良情绪，有时也是吃出来的。脾气坏：

　　试试维B养生粥

　　“当你无缘无故脾气变得很差时，有可能是吃饱了撑的；试想如果你饿得都没劲儿了，还会发怒吗？”一句幽默过后，刘卫滨医生打开了情绪与饮食的话匣子。


　　您可能不知道，肉吃多了，体内的肾上腺素水平升高，就易使人冲动；糖吃多了，也容易产生暴躁的情绪。而究其原因，Ｂ族维生素缺乏有时是会对情绪有影响的。维生素B1缺乏会使人脾气暴躁、健忘，维生素B 3缺乏会使人产生焦虑、失眠，维生素B 6的不足则导致思维能力下降，这些都是造成情绪不稳定的因素。其实，任何东西吃得过多，都会使身体内的B族维生素如B 1、B 3、B 6等消耗过多，尤其肉类和糖类最为明显。

　　因此，三餐应限量，吃八九分饱即可，并要注意，发怒、生气时不吃有刺激作用的辣椒和味儿冲的韭菜等食物。饮食清淡，总量不变的同时还要增加粗粮，如燕麦、小米、苦荞、全麦等的摄入，这些都是富含维生素B 1的食物；而谷物和蔬菜，譬如大豆、花生、甘蓝菜等含丰富的维生素B 6，也应适当吃些。

　　刘医生家的餐桌上一年四季都离不了一款富含B族维生素的养生粥，里面有玉米、小米、大米、红枣、枸杞、豆子等不少“花样”。他每天晚上都会把这些泡上，第二天早上将它们一起煮粥喝。爱忧虑：