大寒节气，专家提醒加强食疗

1月20日19时01分是24节气中的最后一个节气“大寒”。天文专家解释说，“大寒”节气，是我国气候达到最冷的时候。

　　据天津市天文学会理事赵之珩介绍，小寒、大寒与小暑、大暑相对应，都是表示冷暖变化的节气。《二十四节气解》中说：“大者，乃凛冽之极也。”意思是说，“大寒”是气候达到最冷的时候。

　　大寒是24节气中的最后一个节气。大寒节气前期是“四九天”。这时天气严寒，接近农历的“腊八”，故有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法。所谓“三九、四九冰上走”，也正是大寒前后这段时间。在一般的年份，过了大寒就到了春节，素有“大寒小寒，杀猪过年”的说法。但今年不是，因为狗年是闰年，有13个月，需要过了春分才到春节。

　　天文专家提醒说，大寒前后天气寒冷，人们在加强身体锻炼的同时，在饮食方面更要多加注意。应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等。此外，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当通过食疗防御风寒邪气的侵扰。

　　果、露酒消费小常识

　　果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。