杭州人是如何吃过冬饭的？

杭州人的饭菜很美味。苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛，未有如杭城也”。

　　杭州人的饭菜也很健康。两年前，国际营养科学联盟主席马克·华威士博士曾赞叹：“杭州人平时爱吃的茶叶、豆腐、鱼类都能控制心血管疾病的发生。”

　　记者曾经在这里工作生活过几年，切身地感受到了杭州人的健康生活。可以说，杭州的饮食就像她的风景一样，清爽别致、原汁原味。这里，我们就来念叨一下杭州人的过冬饮食吧。

　　温壶黄酒暖洋洋

　　过冬的时候，杭州人喜欢穿得暖暖的，揣个小炭炉坐在自家门前，温一壶好酒，边赏梅花边和两三好友谈天论地。虽然这种诗情画意不可多得，但喝黄酒却是家常便饭。尤其在冬天，杭州人喜欢温壶黄酒，喝得全身都暖洋洋的。

　　南方人喜欢喝自家酿的米酒、黄酒，与北方人爱喝的白酒相比，更显健康。就是在中药店，也常用黄酒作药引来浸泡、炒煮、蒸各种药材。

　　老年人饮用黄酒应该烫热喝。黄酒虽然度数较低，但仍含有极微量的甲醇、醛等。隔水烫热至70℃后再喝，大部分有害物质就会挥发掉。当然饮用也要适量，一般以每天不超过150毫升为宜。

　　专家点评：黄酒中含有八种*必需氨基酸，其中以赖氨酸最为丰富。它还有补血养颜，通经活络，活血祛寒等功效。俗话说：小酌怡情，大喝伤身，少量饮用黄酒有一定的防病功效。