涮火锅时多吃豆腐

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冬季节涮火锅，一定要多搭配一些性味寒凉的食物。其中豆腐就是非常好的选择，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　此外，涮火锅肉与菜的比例最好是1∶3。点蔬菜时，应选萝卜、白菜、冬瓜、莲藕、平菇、油菜等凉性蔬菜。